近日，桂林理工大學化學與生物工程學院研究人員在國際食品期刊《Journal of Food Processing and Preservation》（IF=2.190）發(fā)表了題為"Effects of 1-methylcyclopropene and abscisic acid  treatments on texture properties and microstructures of postharvest tangerine (Citrus reticulata cv. Orah) "的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔Universal TA研究型質構儀測定了柑橘的硬度、彈性、回復性、咀嚼性和內(nèi)聚性等指標。

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Effects of 1-methylcyclopropene and abscisic acid  treatments on texture properties and microstructures of postharvest tangerine (Citrus reticulata cv. Orah)